鯨の内臓5種セット

【商品名】
鯨の内臓5種セット

【価格】
¥7,280

【商品説明】
平戸は江戸時代には最大規模を誇った捕鯨地であり、今もなお平戸市の食文化において重要な位置を占めています。
鯨の内臓でも人気の心臓、ひめわた(食道)、胃袋、さえずり(舌)、百ひろ(小腸)の5種をセットにしました。
心臓以外は茹でています。

【セット内容】
・心臓 200g
・ひめわた(食道)100g
・胃袋 100g
・さえずり 100g
・百ひろ(小腸)100g

【商品内容】
■ 商品名:心臓
● 内容量:200g×1
● 原材料:ニタリ鯨くじら心臓
● 召し上がり方・調理方法:解凍後スライスして、焼き肉としてお召し上がりください

■ 商品名:ひめわた(食道)
● 内容量:100g×1
● 原材料:ミンクくじら食道
● 召し上がり方・調理方法:解凍後スライスして、ポン酢、生姜醤油等でお召し上がりください。

■ 商品名:胃袋
● 内容量:100g×1
● 原材料:イワシくじら胃袋
● 召し上がり方・調理方法:解凍後スライスして、ポン酢、生姜醤油等でお召し上がりください。

■ 商品名:さえずり(舌)
● 内容量:100g×1
● 原材料:イワシくじら舌
● 召し上がり方・調理方法:刺身で食べられる時は、かるく凍らせてシャーベット状にしした方がおいしいです。ボイルはそのまま薄くスライスして、ポン酢とゆずごしょうでお召し上がりください。

■ 商品名:百ひろ(小腸)
● 内容量:100g×1
● 原材料:イワシくじら小腸
● 召し上がり方・調理方法:解凍後スライスして、ポン酢、生姜醤油等でお召し上がりください。

● 賞味期限:冷凍で製造日より90日
● 保存・保管方法:要冷凍(−18℃以下)
● 発送:冷凍便
● 生産者:平戸口吉善商店

【作りて:平戸口吉善商店】
昭和30年創業の鯨の専門店。肉のみならず、ヒゲや歯などの鯨雑貨販売や、店内では鯨料理のレシピや解剖図などの資料を展示し、平戸の鯨食文化を継承している。
販売価格 7,280円(内税)
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