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平戸特選味くらべ5点セット

【商品名】
平戸特選味くらべ5点セット

【価格】
￥3,300

【商品説明】
平戸の近海で獲れた新鮮な魚の美味しさをそのままでお届けします。
あご蒲鉾・あご天ぷらは秘伝の焼アゴのダシを練り込み、昔ながらの石臼で丹念に練り上げています。

【商品内容】
えそすぼ蒲鉾
平戸近海で獲れた新鮮な「えそ」を生のまま使った、当店一番人気のえそかまぼこです。
● 内容量：5本入／1p
● 原材料：魚肉（えそ（長崎県産）、スケソウタラ、イトヨリ）、澱粉、食塩、卵、植物油脂／調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア）、（一部に卵を含む）

あごすぼ蒲鉾
平戸名物「あご」（飛魚）を贅沢に使ったすぼかまぼこ。焼飛魚の出汁入りで風味豊かです。
● 内容量：5本入／1p
● 原材料：魚肉（国産）、澱粉、食塩、卵、あごだし／調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア）、（一部に卵を含む）

あじすぼ蒲鉾
長崎県民にはなじみの深いアジを主原料にしたすぼかまぼこ。
● 内容量：5本入／1p
● 原材料：魚肉（国産）、澱粉、食塩、卵／調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア）、（一部に卵を含む）

えそ天ぷら
平戸で水揚げされた「えそ」をはじめ魚肉を使った天ぷらです。
● 内容量：5枚入／1p
● 原材料：魚肉（えそ（国産)、スケトウタラ、イトヨリ）、澱粉、食塩、卵、植物油脂／調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア）、（一部に卵を含む）

あじ天ぷら
アジを主原料とする天ぷらです。
● 内容量：5枚入／1p
● 原材料：魚肉（国産）、澱粉、食塩、卵／調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア）、（一部に卵を含む）

● 特定原材料：卵・エビ・カニ
● 賞味期限：13日
● 保存・保管方法：要冷蔵
● 発送：冷蔵便
● 生産者：伊東蒲鉾店

【作りて：伊東蒲鉾店】
伊東蒲鉾店の、美味しい川内かまぼこが出来るまで
【1】平戸近海の新鮮な海の幸を仕入れます
平戸近海で獲れた「えそ・あじ・いわし・あご」などを、その日に仕入れ新鮮な状態で生のまま使います。
その後、手作業で魚の骨と皮を取り除き、新鮮な身を取り出します。
魚の独特な臭みと油をなくすために、何度も水で洗ったあとに水分を取り除きます。

【2】伝統の石臼で丁寧に練り上げます
常に一定の錬り加減に仕上げるのはまさに職人技。
季節やその日の天候を見極めながら、伝統の石臼で丹念に練り上げていきます。

【3】練ったすり身にストロー（=すぼ）を巻きます
川内かまぼこの特長であるストロー（=すぼ）は、機械により素早く清潔に巻きます。
そして、最後の仕上げはやはり人の手。
熟練のスタッフが1本1本丁寧に行います。

【4】蒸し上げて旨味を凝縮、そして冷却後に包装されます
ストローの巻きつけが終わったかまぼこを専用の機械で蒸し上げます。
出来たての味は最高のひとこと！
そして、冷却された後に専用の機械で一本ずつ包装されます。

【5】美味しい川内かまぼこの出来上がり！全国の皆様にお届けしております
このような工程を経て、平戸名産の川内かまぼこは生産されています。
最新の機械と人の手によって作られた、平戸の海産物をぜひ丸かじりしてみてください
販売価格 3,300円(内税)
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