かのこ(鹿の子)100g×1

【商品名】
かのこ(鹿の子)100g×1

【価格】
¥2,040

【商品説明】
平戸は江戸時代には最大規模を誇った捕鯨地であり、今もなお平戸市の食文化において重要な位置を占めています。
『かのこ』はクジラのアゴを覆っている部位でアゴの付根部分です。
少量しか採れず希少品として取り扱われております。
筋肉に脂肪が粒状に存在し、その模様が子鹿に似ている事からかのこ(鹿の子)と呼ばれ高級赤肉部位です。

【商品内容】
● 商品名:かのこ(鹿の子)
● 内容量:100g×1
● 原材料:イワシくじら上顎肉
● 賞味期限:冷凍で製造日より90日
● 保存・保管方法:要冷凍(−18℃以下)
● 召し上がり方・調理方法:解凍後スライスして、刺身や鍋物でお召し上がりください。
● 発送:冷凍便
● 生産者:平戸口吉善商店

【作りて:平戸口吉善商店】
昭和30年創業の鯨の専門店。肉のみならず、ヒゲや歯などの鯨雑貨販売や、店内では鯨料理のレシピや解剖図などの資料を展示し、平戸の鯨食文化を継承している。
販売価格 2,040円(内税)
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