平戸産焼きあご出汁用｜1kg

平戸産焼きあご出汁用 1kg

【商品名】
平戸産焼きあご出汁用 1kg

【価格】
￥6,750

【商品説明】
当店自慢“焼きあご”の製造工程
1.水揚げされたばかりの飛魚（アゴ）を一匹ずつ丁寧に串に差します。
2.備長炭で腹からしっかり焼きます。
3.返して、背を焦げない程度に軽くあぶります。
備長炭ならではのからりとした仕上がりで、あごのうまみを閉じ込めます。
4.串抜き
荒熱をとり一匹一匹丁寧に串からはずしていきます。

あご出汁のとり方
500㏄～800㏄の水に2～3尾入れ2～3分沸騰させてダシをとります。又、一晩漬けておく方法もあります。

【商品内容】
● 商品名：焼きあご
● 内容量：1kg
● 飛魚（平戸市産） ※原料の飛魚（あご）はエビ・カニが混ざる漁法で捕獲されています。
● 特定原材料：なし
● 賞味期限：常温で150日
● 保存・保管方法：常温冷暗所
● 発送：通常便
● 生産者：林水産

【作りて：林水産】
創業120年の匠の技が生み出す、平戸伝承の味
明治創業から現代に至り、三代目の今も、平戸瀬戸で水揚げされた新鮮な飛魚（あご）を伝統の技術で丹念に仕上げております。
当店で加工している魚は、魚市場を通さずに、直に地元の漁師さんから買い受けているので鮮度抜群！！
昔ながらの製造方法で素材にこだわり・味にこだわった当店のいりこ・焼きあごはおかげ様で平成20年度農林水産大臣賞を受賞しました。

販売価格

6,750円(内税)

購入数

特定商取引法に基づく表記 (返品など)

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クロネコヤマト（クール便／冷凍）: ※ 温度帯の違う商品は同梱できません。常温便、冷蔵便、冷凍便それぞれでの発送になります。
※ 離島は追加料金がかかる場合がございます。
※ 年末年始期間（12/30～1/9）のお届け日時指定は承れません。あらかじめご了承ください。

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