焼あご260g×2袋セット

【商品名】
焼あご260g×2袋セット

【価格】
¥2,500

【商品説明】
漁港すぐ眼の前の工場で質の高い商品を作っています。
自慢の「焼あご」は、120年守りつづける伝統製法で作り上げた、当店を代表する商品です。
平戸で水揚げされたあご(飛魚)を1尾ずつ手作業で串に刺し、備長炭にて丁寧に丁寧に焼き上げました。
焼いて40年の職人が焼き加減を厳しくチェック。焼きすぎると焦げた風味に、焼きが足りないと生臭い香りに。その加減はとても難しいものですが、手仕事による丁寧な製法が、素材の良さを最大限に引き出します。
旨味とコクのある上品なダシが取れ、吸物・煮物のダシによく、特に正月の雑煮には最高のダシとされています。

【商品内容】
● 内容量:260g×2袋
● 原材料:あご(平戸市産飛魚)
● 特定原材料:なし
● 賞味期限:180日
● 保存・保管方法:常温
● 発送:通常便
● 生産者:一山水産

【作りて:一山水産】
120年守りつづける伝統の製法
長崎県平戸の誇り、120年以上代々と受け継がれてきた焼きあごの製法。
新鮮なあごを備長炭を使い丹念に焼き上げます。
焼き加減は焼いて40年の職人がチェック。
焼きすぎると焦げた風味に、焼きが足りないと生臭い香りに。
とても難しい焼き加減ですが、手仕事で丁寧な製法が素材の良さを最大限に引き出しています。
当店では漁船からあご(トビウオ)やイリコを直接一艘買いし、漁港すぐ眼の前の工場で加工し直売しております。地元漁師の方が水揚げした魚を加工します。
丹精込められた商品を直接お届けすることで、美味しさと安心をご提供しています。
新鮮な海の香りと旨味がたっぷりと詰まった逸品を、ぜひご賞味ください。
販売価格 2,500円(内税)
購入数


Ranking

Calendar

2025年6月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30
Top